« BARRES … »
ou plus précisément, morceaux difformes, irréguliers et complètement asymétriques. (mais ça faisait un poil longuet …)

C’est la faute à la couche de chocolat ça, impossible de couper droit …

Mais on s’en fiche, pas besoin d’être beau pour être bon, pas vrai ?

Donc je vous présente ma nouvelle addiction, sans gluten, sans sucre ajouté, sans cuisson, sans cochonnerie. Me suis dit que ce serait meilleur pour moi que les sneakers … J’ai très largement reproduit la recette de BO’S KITCHEN trouvée sur Instagram. Comme je ne sais absolument pas suivre une recette à la lettre, j’ai rajouté 2-3 trucs, mais je n’ai aucun mérite, je n’ai rien inventé, j’ai tout COPIÉ ! Et je ne regrette pas, c’est trop bon !

Je vous invite d’ailleurs à aller découvrir le compte Insta de bos.kitchen, rempli de recettes simples, originales et saines !

La recette pour environ 15 morceaux

Les ingrédients :

• • 5 grosses dattes Medjool
  • 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (mon préféré de tous, c’est celui de chez Ethiquable, sans sucre, avec des petits éclats de cacahuètes, légèrement salé, c’est dingo …)
  • 3 poignées d’amandes
  • 6 abricots secs (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée (facultatif aussi, j’avais envie)
  • 6 grosses poignées de riz soufflé
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 100 gr de chocolat noir (je crois que j’en ai mis bien plus, j’aime bien le chocolat moi…)

Les étapes :

• Dans le blender, mettre les dattes, le beurre de cacahuète, la vanille et mixer.
• Couper les abricots en petits morceaux.
• Mélanger le tout avec le riz soufflé, les amandes, la noix de coco (le mélange est collant et compact, c’est normal)
• Recouvrir un plat rectangulaire de film alimentaire (le démoulage sera beaucoup plus simple)
• Verser la préparation sur le fim alimentaire et bien tasser à l’aide du dos de la cuillère, tout doit bien être compact.
• Faire fondre le chocolat au bain marie et le verser sur le mélange.
• Laisser reposer minimum 30 min au frigo, démouler et couper (selon vos talents, plus ou moins droit !!!)

Ne vous attendez pas à une consistance croustillante, c’est plutôt mou et fondant, seul la couche de chocolat va apporter le croquant ! Et ça, c’est le bonheur ultime !
Je mange ça au petit dej’ ou au goûter avec des framboises surgelées et mon cappuccino, régalade totale !

J’espère que cette recette vous plaira !

PS : J’ai trouvé tout mes ingrédients chez Naturalia, et le beurre de cacahuète, chez Carrefour (ils n’en ont pas toujours donc je fais mon stock quand j’en vois !)

Bisous !