C’est donc ma nouvelle passion, ce cake.

Il est moelleux, pas trop sucré, avec mon trio préféré ; chocolat, noix de coco et framboises … J’adore !

La recette du cake choco-coco-framboises

Les ingrédients :

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de sucre
• 80 g de beurre ramolli
• 50 g de beurre de cacahuète
• 60 g de noix de coco rapée
• 3 oeufs
• 70 g de pépites de chocolat
• 200 g de framboises

Les étapes :

• Mélanger le beurre et le beurre de cacahuètes
• Fouetter les oeufs entiers avec le sucre et rajouter les beurres
• Ajouter la farine, la levure puis la noix de coco rapée
• Incorporer les pépites de chocolat et les framboises
• Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner dans un four préchauffé à 180º puis baisser aussitôt la température à 160º pour 40 à 50 minutes
• Et on se régale !