Donc face à l’engouement sur Instagram devant mes stories de tarte au chocolat, je me sens obligée poster la recette. You’re welcome bébé.
C’est LE dessert préféré de Guigui !
Quand il est sympa, j’enfile mon plus beau tablier et je lui cuisine sa tarte, mais je lui laisse la vaisselle à nettoyer, faut pas déconner.
Je fais la pâte sablée moi-même, c’est bien meilleur, mais évidemment, si tu n’as pas le temps (ou que t’es en rupture de farine, confinent, jour 40 …), tu peux en prendre une toute faite. Mais je te préviens, elle sera beaucoup moins bonne ta tarte, et j’en serai pas responsable !
Recette de la pâte sablée :
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 oeuf
- 100 g de beurre ramolli
- 1 pincée de sel
- Zestes de citron (j’ai pas dû en mettre assez, car je l’ai pas senti le citron)
- Vanille en poudre (ou liquide, ou sucre vanillé, ou rien si t’as pas)
- Dans un bol, délayer l’oeuf avec le sucre et le sel.
- Ajouter la farine, le beurre ramolli, les zestes de citron et mélanger avec les doigts (rajouter de la farine si ça colle trop aux doigts, au pif, mais petit à petit, c’est mieux).
- Malaxer, et malaxer encore jusqu’à obtenir une belle boule de pâte homogène (=sans gros morceaux de beurre en plein milieu)
- Verser un peu de farine sur la plan de travail et étaler la pâte dessus au rouleau.
- Mettre un feuille de papier cuisson sur son moule, poser la pâte, la piquer à la fourchette, et remettre une feuille de papier cuisson par dessus pour éviter qu’elle ne brunisse trop.
- Faire cuire au four à 180° pendant 35 minutes si tu aimes ta pâte pas trop cuite comme moi, sinon un peu plus !
- Sortir du four, poser la pâte sur une assiette (le mieux c’est d’attendre qu’elle refroidisse un peu, mais si comme moi t’aimes pas attendre, t’es pas obligée).
***J’aime les fonds de tarte épais donc je prends un moule assez petit pour avoir plus d’épaisseur de pâte, mais si tu préfères quand c’est plus fin, prends un moule plus grand, et étale plus ta pâte ! #maline***
Recette de la tarte choco-banane :
Ingrédients :
- 1 banane
- 30 cl de crème liquide semi épaisse (ou épaisse tout court, tu prends ce que t’as, ça ira aussi)
- 10 cl de lait (en vrai, j’ai pas mesuré, j’ai versé à la mano, mais ça devait être à peu près ça)
- 200 g de chocolat noir
- 75 g de chocolat au lait
- Quelques carrés pour les copeaux de décoration, c’est joli, on aime bien !
- Dans un casserole (à feu doux, sinon ça crame et c’est chiant), faire fondre les chocolats, ajouter la crème et le lait, remuer.
- Couper la banane en rondelles et les disposer au fond de la tarte.
- Verser la ganache au chocolat sur les rondelles, bien recouvrir.
- Laisser refroidir au frigo au moins 2 heures.
- Avant de servir, saupoudrer la tarte de copeaux de chocolat (j’utilise un couteau éplucheur)
- Se régaler !
Bisous bisous !
